鐘祥石牌關(guān)廟村：初秋機收奏響黃豆豐收曲

時間:2025-08-18 16:55  來源:本站原創(chuàng)   作者:楚冰   點擊:次

        初秋時節(jié)，湖北省鐘祥市石牌鎮(zhèn)關(guān)廟村呈現(xiàn)出一派繁忙而喜悅的豐收景象。廣袤的田野上，金黃的黃豆顆粒飽滿，沉甸甸地掛滿枝頭。伴隨著陣陣轟鳴聲，多臺大型收割機在田間來回穿梭，它們張開“巨口”，將一株株黃豆迅速吞入“腹中”，經(jīng)過脫粒、清選等工序，金黃的豆粒如瀑布般傾瀉而下，裝滿一輛輛運輸車。村民們看著滿倉的黃豆，臉上洋溢著幸福的笑容。今年氣候適宜、管理得當(dāng)，黃豆喜獲豐收。機械化的收割方式不僅提高了效率，還降低了勞動強度，讓豐收的喜悅更加純粹。

      據(jù)悉，石牌鎮(zhèn)被譽為中國豆腐之鄉(xiāng)，豆腐手藝已傳承2000多年。這個擁有8萬余人的古鎮(zhèn)，有5萬多人在中國500多座城市及新加坡、泰國、俄羅斯、韓國等10多個國家和地區(qū)做豆制品生意，1每年從豆制品加工產(chǎn)業(yè)中獲得純收入10億元以上。石牌豆腐細、嫩、白，味道醇厚、色澤純正、營養(yǎng)豐富、清香爽口、健康美味。豆?jié){醇厚清香，形成了厚厚的電話一層豆油皮，豆腐腦更是順滑細膩。

    《石牌豆制品制作技藝》成功入選湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“石牌豆腐郎”入選湖北省十大勞務(wù)品牌。
——記者  楚冰  攝影報道

(責(zé)任編輯：城鄉(xiāng)農(nóng)科文化網(wǎng))